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电加热油炸锅能大幅度提高产品质量
发布时间:2018-12-18   点击次数:46次

   电加热油炸锅能大幅度提高产品质量 
   电加热油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
   在入料口添加入料平板网带,网带表面涂氟,保证在入料时减小产品变形,并且减少粘连,入料网带基本保证产品成型,成型后通过传递杆输送带油炸区域,油炸区域分上下两层网带,下网带为主网带,起输送作用,上网带为附带,主要起压料作用,保证产品在油炸过程中全部浸泡在油中。电加热油炸锅具有高度可调功能,客户根据油炸产品厚度的不同调节高度;同时上下网带同步,保证产品油炸时间一致,保证产品色泽。
   1.入料口除渣原理:
   入料口除渣主要针对油炸过程中,在食用油中的较大的残渣,主网带能够延伸到入料口除渣装置的位置,主网带在输送过程中,能够将大的残渣输送到入料口除渣装置中,通过入料口除渣装置,将食用油中的较大残渣及时提出。
   2.滤纸工作原理:
    通过滤纸网带,在输送过程中,将滤纸从设备的一边输送到另一边,在输送过程中,由于食用油是在不断循环的状态,并且食用油必须经过滤纸,这样会将食用油中的细微的残渣,通过滤纸,提升到油外。滤纸循环速度可调,可根据油炸过程中,因不同产品残渣多少进行速度调节。
   (1)先进的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。
   (2)先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。
   (3)电加热油炸锅的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。
   (4)先进的加热系统更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。
   (5)本机连续工作的实现提高了单位工作效率,降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
   (6)采用本设备能大幅度提高产品质量,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品更具市场竞争力。

 

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